Politique sur la cueillette

Dernière mise à jour : 2026-05-30

MushroomGuide.ca est un site dédié à la culture uniquement. Nous ne publions pas de guides d'identification ou de cueillette de champignons sauvages. Plusieurs champignons sauvages au Canada — dont Amanita phalloides (amanite phalloïde), Galerina marginata, et les espèces de Cortinarius — peuvent causer une insuffisance hépatique irréversible ou la mort à partir d'une seule erreur d'identification. Si vous êtes intéressé par les champignons sauvages, travaillez avec une société mycologique locale et un mycologue qualifié en personne.

Pourquoi nous ne publions pas de contenu sur la cueillette

L'identification des champignons sauvages est le sujet le plus à risque de ce domaine. Au Canada, les espèces mortelles les plus communes incluent :

• Amanita phalloides (amanite phalloïde) — établie en C.-B. et en expansion ; cause une insuffisance hépatique irréversible
• Galerina marginata (galérine marginée) — facilement confondue avec la psilocybine et les espèces comestibles
• Espèces de Cortinarius — insuffisance rénale à apparition lente ; les symptômes peuvent prendre des jours
• Amanita virosa (ange destructeur) — présente partout au Canada

Une seule erreur d'identification peut être fatale, et les photos en ligne ne sont pas fiables pour l'identification. Même les cueilleurs expérimentés font des erreurs. Nous avons décidé qu'aucun avertissement n'est suffisant pour publier du contenu d'identification.

Si vous voulez apprendre la cueillette en toute sécurité

Trouvez une société mycologique locale et participez à des sorties en personne avec des membres expérimentés. Au Québec : le Cercle des Mycologues de Montréal, l'Association des Mycologues Amateurs de l'Outaouais, et plusieurs sociétés régionales. Ailleurs au Canada : la Vancouver Mycological Society, la Mycological Society of Toronto, et plus.

L'identification en ligne — y compris la nôtre, celle des applications et des groupes Reddit/Facebook — ne devrait jamais être votre seule source.

Ce que nous couvrons à la place

Tout sur MushroomGuide.ca concerne les champignons cultivés — pleurote, hydne hérisson, shiitake, pleurote du panicaut, pholiote, et d'autres espèces cultivées à partir de mycélium stérile et vérifié. Avec la culture, vous savez exactement quelle espèce vous avez parce que vous l'avez inoculée vous-même.